Fèves de cacao de Grade 1, fermentées et séchées au soleil, pour la fabrication de chocolat, la confiserie et la production de beurre de cacao. Profil aromatique riche.
Le Nigeria est le quatrième producteur mondial de cacao, et nos fèves proviennent des sols riches et volcaniques de la ceinture cacaoyère du sud-ouest. Nous nous approvisionnons en fèves de cacao correctement fermentées et séchées avec d'excellents profils aromatiques adaptés à la fabrication de chocolat premium.
Nos fèves de cacao subissent un processus de fermentation de 5 à 7 jours pour développer des composés aromatiques complexes, suivi d'un séchage soigneux au soleil jusqu'à 7-8 % d'humidité. Nous proposons des fèves de Grade 1 et Grade 2, le Grade 1 ayant un minimum de 100 fèves pour 100 g et des fèves ardoisées inférieures à 3 %.
Paramètres de qualité certifiés vérifiés par des laboratoires indépendants.
Origine
Nigeria
Humidité
≤ 7.5%
Comptage de fèves
≤ 100 beans per 100g
AGL (Acides gras libres)
≤ 1.75%
Moisissure totale
≤ 3%
Total défectueux
≤ 4%
Mélange
≤ 2%
Teneur en coque
≤ 12%
Fermentation
≥ 75% fully fermented
Qualité
Grade 1 / Grade 2 (Nigeria Standard)
Conditionnement
65kg jute bags / Bulk
Dossier documentaire complet accompagnant chaque expédition.
01 — Document
Certificat d'origine
02 — Document
Certificat phytosanitaire
03 — Document
Rapport SGS
04 — Document
Connaissement
05 — Document
Certificat de fumigation
Conditions commerciales
Incoterms
FOB / CIF
Paiement
100% Irrevocable L/C
Commande minimum
25 MT
Port de chargement
Lagos, Nigeria
Livraison
14–21 days
Applications
Contrôle qualité
Chaque expédition fait l'objet d'une inspection indépendante par un tiers pour garantir la conformité aux normes de qualité internationales et aux réglementations du pays de destination.
SGS
SGS S.A.
Bureau Veritas
Bureau Veritas
Intertek
Intertek Group
Cotecna
Cotecna Inspection
Questions courantes sur l'approvisionnement et l'exportation de fèves de cacao.
Nous exportons principalement du cacao nigérian de Grade 1, répondant aux critères suivants : ≤3 % de fèves ardoisées, ≤3 % de fèves moisies, comptage moyen de 100 fèves/100 g et 7-8 % d'humidité.
Nous travaillons avec des coopératives de fermentation formées utilisant une fermentation standardisée en caisse de 5 à 7 jours. Les résultats du test de coupe (minimum 75 % de fèves entièrement fermentées) accompagnent chaque lot.
Nous pouvons fournir du cacao certifié sur demande avec un délai minimum de 3 mois. Nos fermes partenaires participent à divers programmes de certification de durabilité.
Nos fèves de cacao ont une teneur en matières grasses (beurre de cacao) de 52 à 56 %, ce qui est excellent pour la fabrication de chocolat et l'extraction de beurre.
