Piments rouges séchés à forte chaleur, idéaux pour la production d'épices et les applications culinaires. Couleur, arôme et indice de Scoville constants.
Nos piments rouges séchés proviennent des régions de culture du nord du Nigeria, où le climat chaud et sec produit des piments d'une chaleur intense et d'une couleur vibrante. Nous proposons plusieurs variétés, notamment Bird's Eye, Cayenne et les variétés locales Tatashe, chacune avec des profils de chaleur et des applications culinaires distincts.
Tous les piments sont naturellement séchés au soleil pour préserver leur teneur en capsaïcine et leur couleur, puis triés et classés pour éliminer les pièces défectueuses. Notre installation de transformation maintient les normes HACCP, et chaque expédition est soumise à des tests d'aflatoxines pour assurer la conformité en matière de sécurité alimentaire.
Paramètres de qualité certifiés vérifiés par des laboratoires indépendants.
Origine
Nigeria
Humidité
≤ 12%
Chaleur Scoville
30,000 – 50,000 SHU
Valeur colorimétrique (ASTA)
≥ 120
Capsaïcine
≥ 0.3%
Teneur en cendres
≤ 8%
Huile volatile
≥ 1%
Aflatoxine
≤ 10 ppb
Conditionnement
25kg / 50kg PP bags / Vacuum sealed
Durée de conservation
24 months
Dossier documentaire complet accompagnant chaque expédition.
01 — Document
Certificat d'origine
02 — Document
Certificat phytosanitaire
03 — Document
Rapport SGS
04 — Document
Connaissement
Conditions commerciales
Incoterms
FOB / CIF
Paiement
100% Irrevocable L/C
Commande minimum
10 MT
Port de chargement
Lagos, Nigeria
Livraison
14–21 days
Applications
Contrôle qualité
Chaque expédition fait l'objet d'une inspection indépendante par un tiers pour garantir la conformité aux normes de qualité internationales et aux réglementations du pays de destination.
SGS
SGS S.A.
Bureau Veritas
Bureau Veritas
Intertek
Intertek Group
Cotecna
Cotecna Inspection
Questions courantes sur l'approvisionnement et l'exportation de piment rouge.
Nos piments vont de 30 000 à 50 000 SHU pour les types Cayenne à 100 000-225 000 SHU pour les variétés Bird's Eye. Nous pouvons fournir des gammes de chaleur spécifiques sur demande.
Oui, chaque lot est testé pour les niveaux d'aflatoxines. Nous garantissons la conformité aux limites maximales de l'UE (Aflatoxines totales ≤10 µg/kg, Aflatoxine B1 ≤5 µg/kg).
Nous fournissons des piments entiers séchés, des flocons broyés et des variétés sans tiges. Le broyage en poudre peut être organisé pour les commandes supérieures à 10 TM.
Emballage standard pour l'exportation en sacs de polypropylène de 25 kg ou 50 kg avec doublures intérieures de qualité alimentaire. L'emballage sous vide est disponible pour les produits prêts à la vente au détail.
